近段時(shí)間，搖滾歌手臧天朔因患肝癌去世的消息傳出之后，飲酒導(dǎo)致肝癌成為了很多人心中的疑問。對(duì)于飲酒這件事，我們一貫的觀點(diǎn)就是：能不喝酒就被喝。
酒精致癌其實(shí)是一個(gè)明確的致癌因素，世界衛(wèi)生組織把酒精列為一級(jí)致癌物，所謂一級(jí)致癌物就是經(jīng)過國(guó)際癌癥研究所研究，確定了對(duì)人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物。同時(shí)被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物的還有：砒霜、石棉、六價(jià)鉻、二噁英、甲醛、煙草、檳榔、加工肉類。
很多時(shí)候，我們?cè)谡務(wù)撝掳┪镔|(zhì)的時(shí)候，都會(huì)涉及到一個(gè)劑量問題，我們經(jīng)常都會(huì)說長(zhǎng)期過量食用才有可能致癌。但是對(duì)于喝多少酒不會(huì)致癌以及喝多少酒才安全這個(gè)問題，我們能提供的最佳選擇是完全不喝酒。
有研究發(fā)現(xiàn)：即使少量喝酒，同樣會(huì)提高患癌風(fēng)險(xiǎn)；最危險(xiǎn)的是長(zhǎng)期大量喝酒。美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)ASCO指出：全世界有5.5%的癌癥以及5.8%的癌癥死亡是酒精引起的。而喝酒可能到引起的癌癥包含有：乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、口腔癌、喉癌。需要特別指出的是，口腔癌的發(fā)生與喝酒的相關(guān)比例高達(dá)41%.
特別是對(duì)女性來說，很多女性認(rèn)為每日小飲紅酒能美容養(yǎng)顏是非常錯(cuò)誤的。因?yàn)榫凭珟Ыo女性的傷害遠(yuǎn)高于男性，美國(guó)有16.4%的女性乳腺癌患者都是因?yàn)轱嬀茖?dǎo)致的。有研究表明：女性每天喝一杯小酒，就能明顯增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
看到這里，可能會(huì)有很多男性很慶幸自己的性別問題，認(rèn)為自己是一名男性，并不需要擔(dān)心致癌的問題。對(duì)此，我們需要鄭重指出的是：中國(guó)人喝酒更容易致癌。
從本質(zhì)來講，酒精并不會(huì)引起人體基因突變，并不屬于致癌物質(zhì)。但是，酒家進(jìn)入人體經(jīng)過乙醇脫氫酶代謝為乙醛，再經(jīng)過乙醛脫氫酶代謝為乙酸排出體外。其中的乙醛是一種致癌物質(zhì)。
那么，為什么中國(guó)人喝酒更容易致癌呢？主要是因?yàn)槎鄶?shù)的中國(guó)人都有代謝基因缺陷，就是說很多中國(guó)人天生攜帶突變的乙醛脫氫酶基因。也就是說，天生攜帶突變疾病的中國(guó)人，在喝酒的時(shí)候，因?yàn)榫凭珶o法有效降解為乙醛，從而導(dǎo)致乙醛這個(gè)致癌物在血管里累積，不但會(huì)一喝酒馬上臉紅，還是癌癥高發(fā)人群。
從基因?qū)用嫫饰觯瑢?duì)于很多中國(guó)人來講，無論是男性還是女性，天生決定不適飲酒。為了健康著想，最佳選擇永遠(yuǎn)都是不喝酒。
